blev allerede i barndommen påvirket af kunst, idet hans far var indehaver af
en kunsthandlerforretning. Mange kendte kunstnere fra tiden kom i forretningen
for at sælge deres værker. Bl.a. Johannes Larsen og Fritz Syberg.
Lars Saltofte Larsen ønskede at blive kunstner og fik som 20-årig i 1936 tilbudt
optagelse på Kunstakademiet, men hans far frarådede denne levevej, da han
havde erfaret vanskeligheden ved at leve af kunsten.
Han påbegyndte en handelsuddannelse i Århus inden for kolonial og isenkram,
men stak af fra lærerpladsen til Sønderjylland, hvor han kom i gang med en landbrugsuddannelse. Han ernærede sig ved landbruget og arbejdede side-
løbende med sin kunst.
I 1950'erne arbejdede han ved diplomatiet på den danske ambassade i Moskva.
Samlingen på Kunstnergaarden rummer flere malerier fra denne periode.
Lars Saltofte Larsen og hans hustru Ellen, købte i 1965 gården på Skelbækvej 1
i Dianalund. Kreaturerne skiftedes ud med kunsten og i 1971 tildelte han gården
navnet: Kunstnergaarden. Dørene til stalde og lade blev åbnet for offentligheden
med udstillinger af kunstnerens værker. Saltofte Larsen viste selv rundt på
Kunstnergaarden indtil kort før sin død i 1999. Saltofte Larsen testamenterede
sin samling til en fond, med det hovedformål at bevare samlingen intakt og hvis
det var muligt at udstille den på stedet for publikum.
Her ses Saltofte Larsen ved "Klods Hans". Foto: Jørgen Dalshøj