I et radio-interview af Henning Nielsen fra Lokalradioen i Næstved kan man høre Saltofte Larsen omtale hustruens lagkager som rene kunstværker, mens Ellen klukler i baggrunden. Kunstnergaarden har længe haft et stort ønske om at få etableret en cafe med tilhørende køkken. Det er nu blevet en realitet, idet der efter to et halvt års arbejde og med velvillig økonomisk støtte fra Sorø Kommune, Veluxfonden, Trelleborgfonden, Sorø Låne- og Sparekasse, lokale sponsorer og private donationer, nu endelig er blevet muligt at slå dørene op til Cafe Ellen, som er bemandet af frivillige i Kunstnergaardens åbningstid. |
